WAFFLES

Pulang kerja keujanan.. Dingin euy.. laper lagi. Bikin apa ya yang cepet n enak dimakan panas2.. Nemu resep waffle dari Pam Anderson dari blognya mbak Yenni (kalo ga salah). Hmmm buttermilk aku skip ganti pake susunya adeq ajah, gada persediaan lemon untuk bikin buttermilk soalnya. Dibantu adeq takar2 bahan.. aduk2.. jadi dech. Sayang ga se crispy seperti buatan si Pam, apa pengaruh buttermilk ato mungkin karena aku nyetaknya pake sandwich toaster ya? *garuk2 kepala* Si waffle emang enak dinikmati waktu panas2, apalagi diolesi margarin n ditaburi parutan keju.. Hmmmm Tapi kalo selera si adeq, ya pake selai stroberi kesukaannya. :)

LIGHT CRISPY WAFFLES

sumber Pam Anderson

Bahan :

3/4 tepung terigu serbaguna

1/4 cup tepung maizena

1/2 sdt garam

1/2 sdt BP

1/4 baking soda

3/4 buttermilk

1/4 cup susu cair

6 sdm vegetable oil (minyak goreng atau margarin leleh)

1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya

1 sdm gula kastor (aku : 2 sdm)

1/2 sdm vanilli

Cara membuat :

1. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, maizena, garam, BP & baking soda. Aduk rata.
2. Siapkan baskom. Masukkan buttermilk, susu cair, vegetable oil, kuning telur (yang telah dikocok lepas). Aduk rata dengan whisk, sisihkan.
3. Di baskom lainnya, kocok putih telur hingga soft peak. Masukkan gula & vanilli (kalo pake vanili essence, masukkan dalam adonan akhir). Kocok hingga kaku & mengkilat. Sisihkan.
4. Tuang adonan buttermilk ke dalam adonan campuran tepung. Aduk rata.
5. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan buttermilk. Aduk rata.
6. Panaskan waffle maker. Tuang adonan & panggang hingga matang.