LATBAR JCC PELANGI MAMAGABY

Dari bentuk & warna sungguh menggoda! Simpan di lemari es sesaat sebelum disantap akan membuat lidah menari-nari! Ala..la..la..lalong...

JCC PELANGI MAMAGABY

Bahan A:
- Mentega tawar Elle Vire 60 gram
- Keju krim Yummy-Keju Putih 250 gram, siap pakai
- Fresh cream Anchor 120 ml, siap pakai

Bahan B:
- Tepung terigu Bogasari Roda Biru/Kunci Biru 50 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Susu bubuk Dancow full cream 25 gram

Bahan C:
- Kuning telur 5 butir
- Esens jeruk lemon Diva 1,5 sendok makan

Bahan D:
- Putih telur 5 butir
- Gula pasir halus 150 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Air jeruk lemon 1 sendok teh

Bahan E:
- Pewarna makanan Diva Cross Pink Rose, Moss Green, Blue Sky, Yellow

Topping:
- DCC 100 gram, lelehkan
- Trimit secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan A lalu tim sambil diaduk-aduk hingga lembut,angkat dari api. Sisihkan.
• Bahan D: Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir, garam dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. Sisihkan.
• Kocok bahan C hingga rata, masukkan bahan B, kocok rata sambil dimasukkan bahan A, kocok kembali, sisihkan.
• Tuang adonan D ke dalam adonan keju sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan putih telur habis.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing beri pewarna 1 tetes/sesuai selera.
• Tuang adonan ke loyang kotak 4x4 cm/loyang sesuai selera yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung tipis, tuang seperti membuat marmer cake, tuang adonan di satu titik secara bergantian (2 warna atau lebih)



• Panggang dalam oven dengan cara au bain marie (tim) selama 60 menit (hingga permukaan kuning keemasan). Keluarkan dari oven.
• Setelah benar-benar dingin, keluarkan cake dari loyang. Hias dengan topping dan taburi trimit secukupnya.
• Sajikan.
  
  Hasil Jadi Loyang Kotak 4x4 cm = 24 Buah

Photos by Yuniar, edited by me