"Yang, hujan turun lagi.. jemuran di luar udah diambil belon?" He..he..he.. Gerimis diluar rumah malam ini bikin perut keroncongan. Ingat kalo beberapa hari lalu beli kentang.. Hmmmm, sepertinya udah lama ga bikin masakan ini dech.. Secara gampang banget bikinnya. Browsing n nemu banyak resep seperti ini gara-gara ke Malang beberapa taon lalu, lunch bareng hubby ke Wendy's n pesen menu ini. Rasanya bikin terbayang-bayang seh... Ini salah satu resep yang sering aku praktekin.. Yukkksss..
BAKED POTATO CHEESE BROKOLI
by Mbak Ine
Bahan :
4 butir kentang ukuran sedang, cuci bersih
250 gr brokoli, lepaskan dari kuntumnya, potong-potong
1 sdm margarine
2 sdm terigu
60 gr keju cheddar parut
300 cc susu segar
garam dan merica
Mozarella cheese untuk taburan (ga pake)
Cara membuat :
- Brokoli diblansir dengan sedikit garam, sisihkan.
- Buat saus : Lelehkan margarin, masukkan tepung, aduk rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat. Masukkan keju parut, garam dan merica. Masak sampai meletup-letup, sisihkan.
- Kukus kentang selama 15 menit dengan panci tekan (aku kukus biasa hingga empuk).
- Bakar kentang diatas bara untuk mengeluarkan bau sangit asapnya saja. Kalau proses pematangan dengan dibakar, butuh waktu lama. (aku : setelah dikukus, boleh bungkus pake alumunium foil, oven selama beberapa menit hingga kecoklatan)
- Taruh kentang di piring saji, memarkan/pencet hingga merekah, beri brokoli, saus dan taburi dengan mozarela.
- Sajikan segera... Karena lebih enak disantap panas-panas!!
- Secara penggemar sambal, tambahkan saja saus sambal paporit...
Hmmmm... hujan & kelaparan? Sapa takut!
No comments:
Post a Comment