DOUBLE CHEESE BREAD

Ribut-ribut di FM soal pemakaian mixer untuk bikin roti, coba-coba bikin roti dengan memakai mixer all out.. Dapet resep roti yang gampang, bahan ada semua di rumah n yang penting keju getu loohhh... Tanpa tambahan bahan pengembang n pengempuk, sampai hari besoknya masih empuk.. Hasil akhir... hmmmm yummyyy, paporit abis!!!!! Kalah dech roti-roti di bakery ternama!!! Suerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

HOLE CHEESE BREAD MEXICO TOPPING

by Sedap

Hasil jadi 30 buah

Bahan Roti :

500 gr terigu protein tinggi

1/2 bks ragi instan

120 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

1 butir telur

215 ml air es

75 gr margarin

1 sdt garam

Bahan Isi :

225 gr unsalted butter

100 gr keju parut

1/2 sdt garam

Bahan Tooping :

100 gr margarin

50 gr tepung gula

2 btr telur

125 gr terigu protein sedang

50 gr keju parut

Cara membuat :

1. Aduk rata bahan isi. Timbang 20 gr bekukan dalam freezer.
2. Roti, campur tepung, ragi, gula dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis.
5. Diamkan 30 menit. Kempiskan. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Kempiskan adonan. Beri isi. Bulatkan. Diamkan 60 menit.
7. Tooping, kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu dan keju. Aduk rata. Masukkan dalam kantong segitiga.
8. Semprotkan adonan topping diatas roti yang sudah mengembang.
9. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius.