MENCOCOK/COCOA STENCILING = TEKNIK HIAS BC

Kika : gambar asli dilapis kertas roti & dicocok dng jarum sesuai garis, gbr yg tlh selesai dicocok ditaruh diatas cake yg tlh dipis BC siram, pola yang timbul setelah coklat bubuk ditabur diatas kertas cocokan & diratakan dng jari, hasil akhir setelah digaris & diisi BC.

Jadi ingat waktu jaman TK dulu.. :)

What you'll need to do cocoa stenciling is:

- The image that you want to transfer

- 1-2 tsp. cocoa powder

- A needle (a fatter needle works better for me)

- A folded up bath towel (the real instructions call for a block of Styrofoam but I usually don't have a block of Styrofoam lying around the house) me : bantalan/dudukan kursi :)
If you are going to be using this method a lot I would go buy a block of Styrofoam (craft dept.)

Instructions :

1. The first step in cocoa stenciling is to find the image that you want to transfer to your cake and make sure it's the right size for your cake. I usually scan the image I want and resize it, or if I'm lucky I'll find a picture on the Internet that's just the right size.
2. Once you get it to the size you want just print it out on a regular piece of typing paper.
3. Lay the paper with the image on it on your towel or block of Styrofoam.
4. Next take your needle and begin poking holes through the image. I would poke the holes about 1/4" apart or even closer if this is your first time using this method. It's kind of like connect the dots in reverse. You want to poke holes over all of the lines in the image so that when you are done and hold the piece of paper up to the light you can clearly make out the image. *Always hold it up to the light to make sure you haven't missed any lines. Also, the more detailed the image the closer together your puncture holes need to be.*
5. Now you’re ready to transfer the image to your Spiderman cake. Position the piece of paper on top of your cake so that the image is where you want it. If you are transferring an image to a cake iced in butter cream make sure that the icing has 'crusted' - is dry to the touch so that the paper will not stick to the icing when it is lifted off. It's also important that the surface be as level as possible so that the image will transfer well.
6. Carefully place 1-2 tsp. of cocoa on top of the image on the piece of paper then take a brush or you finger (I feel like I have more control with my finger) and gently rub the cocoa over all of holes that you punched in the picture. Then VERY CAREFULLY lift the piece of paper off of your cake so as not to drop any of the excess cocoa onto your cake. If your cake is larger than the piece of paper that you have your image on you might want to cover the exposed parts of the cake up with a paper towel or whatever so you won't accidentally drop cocoa where you don't want it.
7. After you've lifted the paper off you should have a dotted line outline of your image that you can now trace and fill in.
   
   more about this : http://www.coolest-birthday-cakes.com/spiderman-cake.html#c22

SISA MAKANAN KALENG

Jika corned beef atau sarden anda bersisa, keluarkan sisanya dari kaleng lalu tempatkan diwadah plastik bersih, tutup rapat lalu simpan di lemari es atau freezer.

Yup, aku pernah baca kalo untuk makanan kaleng sebaiknya dipindahkan ke wadah lain setelah dibuka.

MEMBERSIHKAN WAJAN ANTI LENGKET

Usai dipakai, biarkan wajan atau panci anti lengket sampai dingin, baru dicuci dengan spons lembut agar lapisan anti lengketnya tidak tergores dan lebih tahan lama.

Tips ini bener-bener benar. Karena perlakuanku yang salah (masih panas aku siram air) wajan teflonku rusak... Hiksss

WAJAN ATAU PANCI BARU

Agar tak cepat rusak, oles bagian bawah panci atau wajan baru dengan sedikit minyak goreng sehingga dapat dengan mudah dicuci dan jelanga tidak menempel dipanci atau wajan anda.

KALDU BENING

Untuk menghasilkan kaldu sapi jernih tidak keruh, jerang air plus daging yang akan dibuat kaldu diatas api kecil. Hal ini juga berlaku untuk membuat kaldu ayam dan ikan.

SISA ROTI

Punya sisa roti tawar atau roti perancis? Jangan dibuang! Tambahkan santan, gula dan kelapa muda, aduk rata lalu bungkus dengan daun pisang atau masukkan cetakan kue, kukus sampai matang. Nah, jadi kudapan baru bukan?

KUE LAPIS ANTILENGKET

Agar saat memotong kue lapis sagu tidak lengket, lapisi pisau dengan plastik lalu potong kue lapis sagu. Kue akan terpotong rapi dan tidak lengket di pisau anda.

KULIT PIE CANTIK

Oleskan kocokan telur diatas kulit pie sebelum dipanggang. Ini akan memberi sentuhan akhir yang mengkilap.

KENTANG PURE LEBIH NIKMAT

Agar kentang pure menjadi lembut, halus dan lebih terasa nikmat, tambahkan 1/4 sendok teh baking soda untuk setiap 1/4 kg kentang.

MENGOLAH STRAWBERRY

Tambahkan 1/4 sendok teh soda agar anda tidak perlu terlalu banyak menambahkan gula jika ingin memasak/mengolah stroberi.

MEREBUS TELUR

Agar telur tidak pecah waktu direbus, tambahkan 1 atau 2 sendok teh cuka saat merebusnya.

JAMUR MERANG TIDAK HITAM

Agar jamur merang tidak cepat berwarna hitam, simpan jamur dengan cara membungkus nya dengan kertas koran. Masukkan ke kotak sayur yang terdapat di lemari es. Dijamin jamur merang akan lenih tahan tak cepat hitam.

KENTANG TETAP SEGAR

Supaya kentang yang sudah dikupas tidak berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan kedalam air kemudian taruh sepotong roti diatasnya.

KENTANG GORENG CANTIK

Sebelum digoreng, masukkan kentang yang baru kedalam air selama 5 menit, kemudian buang airnya lalu tiriskan hingga kering agar semua tepung kanji yang terkandung didalamnya hilang. Sebetulnya, tepung ini yang menyebabkan kentang menggumpal dan menempel di wajan ketika digoreng.
Untuk mendapatkan kentang yang ekstra renyah, taburkan sedikit tepung sebelum digoreng. Asal tahu saja, hampir semua restoran menggunakan trik ini!

SENDOK & GELAS UKUR

Jika anda tidak mempunyai sendok/gelas khusus untuk menakar bahan-bahan kue, jangan langsung patah semangat dan mogok bikin kue. Gunakan saja sendok obat si kecil sebagai sendok takaran, dan botol susunya dapat anda gunakan untuk mengukur cairan yang tertera di resep. Selamat mencoba!

Botol susu buat nakar? Berjasa banget untuk mengukur cairan kurang dari 100 ml, karena gelas ukur yang aku punya ukuran terkecilnya 100 ml. :)

MENGUPAS LABU SIAM

Getah labu siam membuat tangan kotor saat mengupasnya. Untuk mengatasinya, olesi tangan dengan minyak goreng sebelum mengupasnya. Setelah selesai cuci tangan seperti biasa.

BASKOM BERMINYAK

Baskom berminyak tidak bisa digunakan untuk mengocok putih telur. Untuk menghilangkan bekas minyak, seduh baskom dengan air panas yang ditambah garam, diamkan beberapa saat lalu bilas hingga bersih.

SATE HARUM

Agar sate lebih harum dan lezat rasanya tambahkan irisan bawang merah di bara api yang digunakan untuk membakar sate anda.

TIPS N TRICK DAPUR

Temans, di Tips n Trick Dapur ini ada banyak artikel yang bermanfaat. Sebagian besar aku ambil dari tabloid Nova. Untuk sementara aku jadikan satu di blog ini... Selamat menikmati yak!

Tips Brownies Kukus tampil cantik

Ingin brownies kukus (brokus) anda tampil cantik tanpa gelombang dan gunung meletus di permukaannya? Tips berikut ini yang didapat dari 1 tahun praktek bikin brokus (halah!) mudah-mudahan bisa membantu :


Tips pertama dan yang utama : Kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental dan naik/berjejak. Kurang lebih 5-7 menit (tergantung jenis mixer).

Tips kedua : Banting loyang seperti perlakuan terhadap adonan chiffon/angel cake saat akan dioven. Bowl yang berisi sisa adonan untuk lapisan kedua dibanting sebelum dituang ke atas lapisan pertama.

Tips ketiga : Pakai api sedang.

Taaraaaa.. ini hasilnya :