SIMPLY WHITE

Ultah 'ibu'nya Aida tanggal 23 Juli (bertepatan dengan coblosan CaGub Jatim kemaren) cukup sederhana. Aida hanya bisa kirim doa n kado tart bikinan mamanya. :)
Just simple tart, I called it Simply White.
Tip yang dipake cukup 2 ajah, tip kerang sedang n daun..
Voilaaa... hasilnya bikin aku takjub juga. Warna putih emang yahuddd! Aku tambahkan strawberry segar di tengah-tengah n aksen titik-titik merah di beberapa bagian yang berasal dari selai raspberry paleta.
Cihuyyy, sippp sipppp!
Happy birthday Ibu Azis!
Thanks for taking care my Aida, semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat, hidayah & rejekiNya yang barokah untuk Ibu! Amin

KIDS BAKING FUN CLASS!

Hari minggu tanggal 20 Juli kemaren adalah ultah si Alya.
Seperti biasa ga ada perayaan khusus untuk itu.
Tapi ternyata Alya punya acara sendiri, ngajakin sohib-sohibnya baking bareng dirumah! Haiyahhhhh.. Prepare bahan-bahan n perlengkapan ke Sinar Yong dech akhirnya!
Namanya juga anak-anak, maunya yang meriah. So menu baking fun kali ini adalah menghias tart ultah n play with fondant, cookies fun with royal icing n special snek cireng keju. Maunya seh praktek bikin brokus juga tapi berhubung waktunya ga cukup ga pake praktek itu dech.
Hmmmm ...... Seru juga ngeliat mereka (Alya, Ayi, Vivi n Hanun plus direcoki ama adik Aida) rebutan piping bag, ribut mo ngehias tart n ngegoreng cirengnya..
Tart diatas hasil karya mereka lho.. Spuit cukup dikit ajah plus fondant..
Finally, menjelang sore selese dah semuanya.. Potong kuenya, bungkus lalu masukin ke plastik goody bag bersama isian cookies hias n muffin.
Cirengnya manna? Wis entek dunk dilahap para monster cilik. He..he..he.. Gimana ga laris si cireng, lha pake parutan keju cheddar n parmesan je!
Hepi b'day my dear! Tambah pinter n jadi anak yang sholeha ya!

YANG GURIH, YANG NGEJU, YANG BERLAPIS

Coba praktekin resep snack berlapis dari Tabloid Koki. Pilihan jatuh ke Stik keju berlapis, secara keju-holic geto lohhh.. Hasil akhir cukup memuaskan, cuma kurang gurih dikit. Tampilan fisik mirip stik keju pastry, salah satu snek paporitku.
Next time, jajal kemungkinan penambahan bahan lain sehingga bisa didapatkan rasa yang lebih gurih lagi. :)

STIK KEJU BERLAPIS

by Tabloid Koki

Bahan :

• 1 resep adonan dasar kulit (resep dibawah)
• Keju cheddar 200 gr, potong balok
• Minyak goreng 2 ltr

Cara membuat :

1. Pipihkan adonan kulit setebal 0,5 - 1 cm, gulung. Potong setebal 1 cm, pipihkan.
2. Letakkan keju disalah satu sisi adonan, gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Rapikan sisi-sisinya.
3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan

Hasil 26 buah

Tips :

• Agar lapisan terlihat bagus dan rapi, saat menipiskan adonan jangan terlalu ditekan.
• Untuk variasi rasa, isian keju bisa dipadu/diganti pisang atau buah lainnya.

Adonan dasar kulit :

Bahan I :

Tepung terigu protein sedang 225 gr

Margarin 50 gr

Gula pasir 30 gr

Garam 1/2 sdt

Air 100 ml

Bahan II :

Tepung terigu protein rendah 150 gr

Margarin 90 gr

Cara membuat :

1. Adonan I : campur semua bahan I, uleni hingga kalis. Diamkan kurleb 25 menit. Bagi menjadi 2 bagian.
2. Adonan II : campur semua bahan II, aduk hingga rata. Diamkan selama kurleb 25 menit. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Pipihkan adonan I, olesi dengan sebagian adona II, lakukan sekali lagi.
4. Tumpukkan 2 lapisan adonan, tekan-tekan perlahan.
5. Gulung dan padatkan. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
6. Keluarkan dari lemari pendingin, gilas dan tipiskan. Gulung. Adonan siap digunakan.

Hasil 675 gr

PRINCESS GARDEN

Barbie at flower garden!
Dibuat dalam rangka memenuhi pesanan cake temen kantor untuk ultah her lovely daughter Qila bula April kemaren.
As usuall, bikinnya pake cara SKS (sistem kebut semalaem) He..he...he..
Niat awal mo bikin barbie fondant, nahh karena fondant yang dibeli kurang (ilmu estimasi bahan ga main blas. Ha..ha..ha..) n berhubung rok barbienya gede.. ga jadilah pake fondant. :(
Owiyah cakenya sengaja ga dicarving langsing karena nantinya cake dibagi untuk banyak orang. :)
Sengaja juga karena SKS, detail yang dipake yang simple-simple ajah...
Ditunggu commentnya yak!

PREI?

Udah ga jamannya berkeluh kesah.. tapi daripada bikin kram otak mending dikeluhkan yo? :))

Prens, maaf lama ga update blog. Alasan klise : kesibukan kerjaan, walopun yang sebenernya seh disebabkan pemyakit M, m-a-l-a-s. Hua..ha..ha.. Lha gimana ga males, sepertinya semua jalur mampet untuk update!
Ga hanya males update blog, kiprahku di beberapa milis yo sepi... :(
Ayo dunk, semangatnya mannnna!!!!