MILKY SMELLY JUICE

Panas-panas nge-jus yukks! Apalagi nge-jus durian... OMG, so refreshing like an oase in the middle of the dessert.. Aku tambahin fresh milk untuk rasa gurih n mengurangi aroma durian yang nge-kick. He..he..he.. Ini seh akal-akalan supaya si kecil suka ajah...

JUS DURIAN

Bahan :
75 gr durian
2 sdm gula pasir
100 ml fresh milk
Es batu secukupnya (me : suka banget ngasi es batu yang banyak..)

Cara membuat :
Blender semua bahan diatas hingga halus. Sajikan segera.
Untuk 1 gelas.

PASSION OF TASTY SMELLY CAKE :)

Hoiiii penggemar durian, sapa mau cake durian? Menul-menul n asli rasa duren tanpa essense yo! Akan dikau temukan 'surga' nya durianholic disetiap gigitan. Kelembutan teksturnya benar-benar membelai lidah.. Slurpppp....

CAKE DURIAN KUKUS
By Lia

Bahan :
125 gr daging durian
1 sdt vanilla essence
150 gr tepung terigu
175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor)
300 gr (5 butir) telur
1.5 sdt cake emulsifier
75 ml fresh milk
75 gr margarin + 60 gr butter

20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti

Cara membuat:
Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.
Masukin durian dan tepung terigu bergantian, aduk rata hingga halus, sisihkan.
Kocok telur, emulsifier dan gula hingga pucat dan kental.
Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.
Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.
Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin ke kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan

BROWNIE & WHITE TART

Wiken ini sibuk ngerjain pesanan brokus coklat n snow white. Plus ada yang order tart. Pesenan kali ini ga usah pake BC warna warni coz special buat cowok. So yang kepikir cuma warna coklat n putih aza.. Kayaknya cool n elegant* gitu..

Mo bikin pake ganache koq itung-itungan harganya bakal mahal secara yang pesen mo yang harga murmer.. :) Pake BC aja lah trus ditambah pasta BFnya Toffieco.

Spuit yang dipake adalah 1M punya Wilton, kesempatan memberdayakan spuit baru neh! He..he..he..

Tema decornya "Simplicity is the best.." Halah!!! Hmmm terinspirasi juga sama someone named Dennis O*.. wow!

Cake yang dipake buttercake coklat 2 telur. Resep ada disini.

SAY "CHOCO-CHEESE!"

No doubt! For me as choco n cheese lover!

MARBLE CHEESE CAKE

oripe by Resep Eksklusif Van Houten

Bahan A :

150 gr cream cheese

50 gr mentega tawar

50 gr gula halus

1 btr telur

50 gr tepung terigu

50 gr WCC parut/cincang

Bahan B :

130 gr margarine

150 gr gula pasir halus

3 btr telur

100 gr tepung terigu

50 gr coklat bubuk VH

1/2 sdt BP

30 ml susu cair

Cara membuat :

1. Adonan A; kocok cream cheese, mentega tawar dan gula galus hingga lembut. Tambahkan telur lalu kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu dan WCC parut, aduk rata perlahan, sisihkan.
2. Adonan B; kocok margarin dan gul apsir hingga lembut dan halus, masukkan telur satu persatu lalu kocok kembali hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan BP, aduk rata lalu tuang susu cair, aduk kembali hingga rata.
3. Tuang adonan A & B berselang-seling ke dalam loyang beroles margarin.
4. Panggang hingga matang selama 35 menit dengan suhu 180 celsius, angkat lalu keluarkan dari cetakan.

DECOR N NGUMPUL BARENG MONSTERS

Acara ngumpul kali ini sangat seru. Why? Karena yang hadir banyak bo', ada wajah baru n.... ada 'rumput' hijau disela-sela bebungaan yang mekar merah merona... :) Thanks ya guys udah mo dateng!!!

Decor bareng dengan tema Thomas the Train diikuti 7 peserta : Monica, Neny, jenk Raras, jenk Nana, jenk Ullia, Jenk Yati n Pipit. Sedangkan para cheerleadersnya : Danny n his wife, jenk Wita, mbak Hesti, jenk Desy, Lia n aku. Daku yang dateng sangat-sangat terlambat terkejut dengan banyaknya monsters yang ada.. Terpana dengan hasil tangan para pendekar eh pendekor ding! dan menelan ludah melihat potluck para monsters!! Perut yang sengaja dari pagi ga diisi makin berontak neh!!!

Wah..wah..wah.. yang lagi asyik decor serius banget ya?? Sepadan dech dengan hasil yang didapat. Bagoes!!! Lho..lho..lho.. koq si Thomas jadi si Jhony the Trail?? Lha kalo yang ini neh kerjaannya jenk Ullia yang pinter bikin seger suasana... :)

Sementara yang lain asyik ndekor, dakunya asyik mengamati chocolate fountain-nya Monica sang tuan rumah. Barang baru neh.. Ditemani Lia, jenk Wita, jenk Desy n jenk Hesti asyik berlomba celap celup strawbery, semangka, anggur n cake ke fountain.. Hmm..hm....nyummy.. Sapa seh yang ga suka coklat? He..he..he... Sorry ya buat yang lainnya yang tak duluin pesta celap celup coklatnya..

Seperti biasa, potluck yang dibawa monsters bikin penasaran.... Liat ajah potonya.. hmmm..slurpppppp Grhhhhhhh!!!! Masuk perut semuanya!!! Sepanjang perjalanan pulang setengahnya sleepy!!! Ha..ha..ha...

Thanks ya temans, next agenda's TOUR D'TOKO.. Gabung lagi yuukk!!

BROWPANG 2 LAPIS

Baca-baca majalah Sedap, koq jadi kepingen praktek resep nyang ini... So, nyiapin bahan-bahan diselingi teriak-teriak ngadepin ulah si bungsu yang usil ngeberantakin kamar n tas makeup.. :)

Hasil akhir belum terlalu sempurna, ngga secantik yang di majalah tapi soal rasa siplah kata si sulung. O iyah, beberapa bahan aku sesuaikan dengan persediaan yang ada. ;)

For me, bener-bener menggugah selera : pagi hari dikantor nyeruput jasmine tea-nya TongJi yang panas n pahit plus gigitan brownies yang kaya rasa.. Mau??

RICH BROWNIES TWO LAYERS
by Sedap

Bahan I :
100 gr margarin
100 gr gula pasir
2 btr telur
50 gr DCC, lelehkan
60 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk

Bahan II :
150 gr margarin
150 gr gula palem
100 gr WCC, lelehkan (me : SKM putih ajah)
3 btr telur
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr kacang mede, cincang halus (me : 170 gr kacang tanah cincang)
50 gr kacang tanah, cincang halus (me : ga pake)
20 gr wijen, sangrai (me : ga pake)

Bahan Taburan :
10 gr wijen (me : ga pake)
25 gr kacang mede, cincang agak halus (me : 20 gr kacang tanah cincang)

Cara membuat :

1. Bahan I, kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan DCC, kocok rata. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.


2. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang ke loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Sisihkan.


3. Bahan II, kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan WCC/SKM. Kocok rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.


4. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang mede, kacang tanah dan wijen. Aduk rata. Tuang ke atas lapisan I. Tabur bahan taburan. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat celsius.

Untuk 20 potong.

CARROT MUFFIN

Hmmmm, masih ada sisa wortel di kulkas. Enaknya diapain ya? Inget-inget ada resep carrot cake dari joyofbaking, ya sudlah. Cobain ajah dech... wakksss ga punya apel neh, gimana dunk? Yo wis, ukuran wortelnya ditambah ajah. Kemaren cuma bikin 1/2 resep ajah hasil jadi 14 mini muffin... Soal rasa? Ga kerasa tuch wortelnya, padahal sengaja aku parut kasar pake parutan keju. Ketutup ama kayu manisnya 'kali ya?? Nyummm, bisa jadi salah satu alternatif kudapan buat si kecil yang ga suka wortel neh!! Untuk praktek kali ini aku ga bikin frosting-nya.. males.com He..he..he..

CARROT MUFFIN

oripe by joyofbaking modified by me

Bahan :
75 grams kacang tanah cincang oven
300 gr wortel, kupas & parut kasar
280 gr tepung terigu all-purpose
250 grams gula pasir halus
3/4 sdt baking soda
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt ground cinnamon/bubuk kayu manis
3 btr telur
180 ml minyak goreng
1 1/2 sdt vanilli bubuk

Cream Cheese Frosting:
56 gr unsalted butter, room temperature
110 gr cream cheese, room temperature
3 sdm confectioners' (powdered or icing) sugar
1/2 tsp pure vanilla extract

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 degrees C.
2. Siapkan 2 loyang muffin isi 12, pasang paper cup atau 2 loyang ukuran 20 x 10 x 4, oles margarin & alasi dengan kertas roti.
3. Di baskom besar, campur dan aduk tepung terigu, gula pasir, baking soda, baking powder, garam dan bubuk kayu manis. Tambahkan kacang tanah cincang. Sisihkan.
4. Di baskom lainnya, whisk telur, minyak & vanili bubuk.
5. Campurkan adonan basah ke adonan kering, tambahkan wortel parut. Aduk hingga bercampur rata & agak berair.
6. Sendokkan ke cetakan muffin / loyang.
7. Oven kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari loyang & dinginkan.
9. Hias dengan cream cheese frosting.
   

Frosting:
Kocok butter dan cream cheese sampai lembut. Tambahkan gula halus dan kocok lagi sampai tercampur rata. Masukkan vanilla extract, kocok rata. Frosting siap digunakan.

DONAT KENTANG O LA LA

Dapet resep dari tante Sri, adik ibunda tercintah, udah lama banget. Donat buatannya asli enak tenan, penasaran ama resepnya, sempat telpon belio minta contekannya. Sebelumnya udah pernah praktek, tapi berhubung waktu itu penyakit malas ulen-menguleni adonan sampe kalis belon kesampean so hasilnya jauh dari harapan. Long wiken ini, kubulatkan tekad untuk mengalahkan tantangan mengadoni sampe kalis. N berhasil!!! Cuma pas nyetak pake cetakan kembangnya MamaGaby koq belum seindah yang kuharapkan ya? Mleyot kesana kesini.. :) Akhirnya separo adonan aku cetak standar ala donat ajah... He..he..he..

O..la..la..perjuanganku berhasil juga dan rasanya...sttttt ga kalah ama yang udah terkenal itu.. Mau coba?? Bolehhhhh...

DONAT KENTANG

oripe by tante Sri

Bahan :

1 kg tepung terigu segitiga biru

2 ons gula halus

1/2 kg kentang, kukus & haluskan

1/4 margarin

4 bh telur ukuran agak besar

1 bks fermipan + 1/2 gls air hangat (me: 1 bks fermipan instan)

1/2 sdt garam

me : + 25 ml fresh milk

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, aduk rata hingga kalis. Biarkan 1/2 jam.


2. Pulung dan haluskan. Diamkan 1/2 jam. Me : giling adonan setebal 1 cm, potong pake cetakan donat, biarkan 1/2 jam.


3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.


4. Dinginkan, sajikan dengan gula donat atu coklat cair & trimits.

TERONG BALADO

Anget-anget dimakan sama nasi panas. Hmmmmmm... bisa ngabisin nasi satu gentong! ;) Sayang banget dirumah cuma aku ajah yang doyan :(

TERONG BALADO

Bahan :

2 buah terong, potong, iris tipis & goreng

Bumbu halus :

7 buah cabe merah besar

11 buah cabe merah kecil

2 buah tomat

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Minyak goreng

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kecap manis secukupnya, bila suka

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng di wajan, goreng sampai layu bahan bumbu halus.

Tiriskan & haluskan/ulek pake cobek.

Panaskan sisa minyak, masukkan bumbu halus dan terong. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula pasir & kecap manis sesuai selera.

Pindahkan ke piring saji. Sajikan bersama nasi hangat..