HEALTHY N SIMPLE SPAGHETI

Baca-baca majalah Sedap edisi jadul, hasil perburuan majalah murah meriah di Surabaya Book Fair beberapa hari yang lalu, nemu resep spagheti yang gue banget gitu loh... ;) Simple di bahan n cara pembuatannya.

Bay d wei busway selama ini bikin spagheti pake bumbu instan botolan. He..he..he.. Sok atuh dicoba! Alya n Aida ajah pada berebutan makannya, terbukti resep ini mak nyuss khan?

GARLIC N CHILLI SPAGHETI
oripe by sek sek tak delok e nang omah dhisik ;)

Bahan :
100 gr spagheti kering, rebus dengan ditambahkan garam & margarin, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang
2 bh cabe merah, iris melintang (me : ga pake, soalnya dimakan bareng anak-anak)
1 sdt minyak zaitun
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica halus
1 sdm mentega
Keju parmesan (me : keju cheddar parut)

Cara membuat :
Tumis bawang putih & cabe iris dengan minyak zaitun hingga harum.
Masukkan spagheti, aduk rata.
Tambahkan mentega, garam & merica. Aduk rata.
Pindahkan ke piring saji, taburkan keju parmesan.
Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal botolan.

NYABU?

Pagi-pagi nyabu? Ya iyalahhhh, setelah semaleman ngehias tart paginya laperrrrr bo'

So sarapan bubur di deket Makro Pepelegi pas banget.

Cuma 5000 rupiah aja dah dapet bubur ayam bandung semangkok.

Isinya?? Liat ajah sendiri.. banyak!!!

Walaupun jualannya pake gerobak tapi bersih lho! N ngga pelit isiannya...

Nyabu yuuk?? Nyarap bubur... Yukkkkkkss! :)

WIKEN TART #2

Ngantuk, semaleman begadang ngehias kue... Padahal ngehiasnya simple ajah.. :)

Cake ini dipesan temen kantor untuk adik iparnya yang orang jepang...

Arigato gozaimasu Ine!

Cake pake brokus snowhite 2 resep, hasil jadi 22 x 22 x 6. BC pake hollman, hiasan pagar/pinggir cake pake DCC cair. Spuit yang dipake spuit bintang kecil n mawar kecil. ;)

MENCOCOK/COCOA STENCILING = TEKNIK HIAS BC

Kika : gambar asli dilapis kertas roti & dicocok dng jarum sesuai garis, gbr yg tlh selesai dicocok ditaruh diatas cake yg tlh dipis BC siram, pola yang timbul setelah coklat bubuk ditabur diatas kertas cocokan & diratakan dng jari, hasil akhir setelah digaris & diisi BC.

Jadi ingat waktu jaman TK dulu.. :)

What you'll need to do cocoa stenciling is:

- The image that you want to transfer

- 1-2 tsp. cocoa powder

- A needle (a fatter needle works better for me)

- A folded up bath towel (the real instructions call for a block of Styrofoam but I usually don't have a block of Styrofoam lying around the house) me : bantalan/dudukan kursi :)
If you are going to be using this method a lot I would go buy a block of Styrofoam (craft dept.)

Instructions :

1. The first step in cocoa stenciling is to find the image that you want to transfer to your cake and make sure it's the right size for your cake. I usually scan the image I want and resize it, or if I'm lucky I'll find a picture on the Internet that's just the right size.
2. Once you get it to the size you want just print it out on a regular piece of typing paper.
3. Lay the paper with the image on it on your towel or block of Styrofoam.
4. Next take your needle and begin poking holes through the image. I would poke the holes about 1/4" apart or even closer if this is your first time using this method. It's kind of like connect the dots in reverse. You want to poke holes over all of the lines in the image so that when you are done and hold the piece of paper up to the light you can clearly make out the image. *Always hold it up to the light to make sure you haven't missed any lines. Also, the more detailed the image the closer together your puncture holes need to be.*
5. Now you’re ready to transfer the image to your Spiderman cake. Position the piece of paper on top of your cake so that the image is where you want it. If you are transferring an image to a cake iced in butter cream make sure that the icing has 'crusted' - is dry to the touch so that the paper will not stick to the icing when it is lifted off. It's also important that the surface be as level as possible so that the image will transfer well.
6. Carefully place 1-2 tsp. of cocoa on top of the image on the piece of paper then take a brush or you finger (I feel like I have more control with my finger) and gently rub the cocoa over all of holes that you punched in the picture. Then VERY CAREFULLY lift the piece of paper off of your cake so as not to drop any of the excess cocoa onto your cake. If your cake is larger than the piece of paper that you have your image on you might want to cover the exposed parts of the cake up with a paper towel or whatever so you won't accidentally drop cocoa where you don't want it.
7. After you've lifted the paper off you should have a dotted line outline of your image that you can now trace and fill in.
   
   more about this : http://www.coolest-birthday-cakes.com/spiderman-cake.html#c22

BUTTERCREAM HOLLMAN

BC Hollman

Bahan :
500 gr snow white/mentega putih
250 gr hollman softcream
1/3 SKM (susu kental manis) / sesuai selera
5 sdm gula halus / sesuai selera

Cara membuat :

1. Kocok mentega putih & hollman softcream hingga mengembang.
2. Masukkan SKM sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Tambahkan gula halus sambil terus dikocok.
4. BC siap digunakan dengan menambahkan pewarna.

BUTTERCAKE II

CHOCOLATE BUTTERCAKE II
modified by Ruri

Bahan:
120 gr mentega (me : margarin)
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
2 btr telur
125 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
50 gr coklat bubuk
1 sdt BP
150 ml susu segar + 2 sdm ovaltine (me : uht + milo bubuk)
chocolate chip secukupnya (me : ga pake)

Cara membuat:
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu ovaltine secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
- Oven hingga matang (lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)
- Angkat, dinginkan. Potong-potong.

ORIGINAL BUTTERCAKE II
by Fatmah B

Bahan:
120 gr mentega
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
2btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
150 ml susu segar

Cara membuat:
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu segar secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
- Oven hingga matang (lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)
- Angkat, dinginkan. Potong-potong.

SPIDEY BDAY CAKE

Alya dapet undangan ultah sabtu ini. Maknya binun cari kado yang pas, pikir pendek ajah... kadoin tart. Mumpung lagi demam si manusia laba-laba, yo wis lah dibikin tema Spiderman. Lagian bocah cowok mana yang ngga suka sama si jago tebar jaring... :)

Basic cake pake resep buttercake coklat 2 telur n BC (buttercream) pake resep hollman softcream.

Teknik menghiasnya pake BC siram n untuk gambarnya pake teknik mencocok (maunya pake BC transfer eh kelupaan ga beli mika ya sutralah pake apa yang ada..). Spuit yang dipake spuit daun kecil, spuit bintang n spuit polos. Tips untuk menggunakan teknik ini adalah ketelatenan, kerapian n bakat. Offcourse.. Hiks..hiks.. aku jauh dari itu... :(

Hasilnya? Belum terlalu baguslah, jauh dari terampil. Gara-gara dah terlanjur pake spuit polos kegedean, hasil garisnya masih belum smooth...He..he..he.. At least I dare to try it. ;)

MUFFIN KOQ DIKUKUS?

Lagi demen yang bau-bau pandan, nemu resep yang gampang di salah satu koleksi buku resep. Semua bahan mudah didapat & ga perlu ngeluarin oven. Dikukus ajah lah yaowww.. Ehhhh no mixer lagi!! Cukup pake whisk ajah dah mantab!! .. Tekstur emang agak keras n bentuknya mirip muffin panggang. Breakfast in my office table with this n accompany with hot jasmine tea.. cucok banget bo! ;) So prens, klo mo butuh kudapan yang guampang n zepat, resep yang satu ini bisa dicoba. Tarikkkkkkk!!!

MUFFIN KUKUS

by Sedap

Bahan :

2 butir telur

80 ml santan (me : 65 ml santan + 95 ml air matang + 1 sdt pasta pandan)

30 lbr daun suji, ditambah air 80 ml

80 ml minyak sayur

135 gr gula pasir (kayaknya perlu ditambah kurleb 25 gr)

Ayak jadi satu :

275 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

Meises 30 gr (ditambah 10 gr juga ga dosa koq..)

Cara membuat :

Campur menjadi satu : telur, santan, air suji & minyak sayur. Aduk rata.

Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, aduk rata hingga gula pasir larut.

Masukkan campuran terigu, aduk rata.

Tambahkan meises & aduk kembali.

Tuang adonan ke cetakan muffin hingga penuh, kukus dengan api besar selama 20 menit.

MUDCAKE STRIKES BACK

Bites size of mudcake

Penasaran dengan si lumpur, coba lagi, coba lagi. Mo nyari yang maknyuss .. So I'm trying this recipe. Aku bagi adonan jadi 3 bagian, dimana untuk 2 adonan aku tambahkan pasta pandan n strawberry. Boleh dunk tampil beda.. :) Kemudian untuk topping aku coba bereksperimen mencari cara supaya tampil seperti kue lumpurnya Bu Hasan yang membuat aku jatuh hati.. sebentuk kue lumpur pandan dengan filling santan kental di tengahnya. But, apa yang aku dapat? Whoaaaaa... tampilan yang aku dapet ga secantik yang aku harapkan. Santan ditengahnya tidak bisa sebulat dan serapi punya Bu Hasan.. :( Well, I have to try it again.. next time. ;) Anybody know how it's work?

KUE LUMPUR
By Yani Larasaty

Bahan:
100 gr gula pasir (mungkin aku tambahin 25 gr lagi)
125 gr tepung terigu
300 gr kentang (± 2 buah kentang)
50 gr minyak sayur (= 60 ml)
2 kuning telur + 1 putih telur (me : 2 btr telur)
250 ml santan Kara (150 santan Kara + 100 air), rebus, dinginkan.
1 sdt vanilli
½ sdt garam

Cara membuat:
· Kukus kentang, kemudian haluskan, sisihkan.
· Campur jadi satu, Telur, gula, garam dan vanilli, kemudian kocok sampai putih dan mengembang.
· Setelah mengembang, masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
· Masukkan kentang halus, aduk rata.
· Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
· Masukkan minyak sayur.
· Olesi cetakan kue lumpur dengan minyak secukupnya, kemudian panaskan diatas api, masukan adonan memenuhi bulatan loyang, kemudian beri taburan kismis.
Panggang sampai matang (bisa juga dipanggang di oven, selama ± 10-15 menit).

JUS KURMA

Jus kurma? Why not! Kurma dipercaya mempunyai banyak manfaat untuk tubuh, salah satunya membantu mengembalikan aktivitas tubuh yang loyo setelah bekerja 6 hari seminggu... ;)

JUS KURMA

Bahan :

15 buah kurma, dibelah buang bijinya & cincang kasar

2 sdm gula pasir atau sesuai selera (kurma khan udah manis ya??!!)

Es batu secukupnya (aku paling suka es batu yang buanyaakkkk, jadinya kayak es krim..)

Air es 500 ml

Cara membuat :

1. Blender kurma, gula pasir, es batu dan air es.


2. Sajikan segera.

Tendangan Lumpia Rendang

Ciatttttt!!! Pagi2 dah kena tendangan lumpia rendang!!! He..he..he...
Cepet banget bikinnya & ga ribet. Maklum, bawaanku khan maunya yang serba express..wusss..wusss..wusss :)
Ini salah satu resep meng-kadali bumbu instant. He..he...he..

LUMPIA RENDANG

Bahan :
Kulit lumpia/pangsit

Adonan isi :
Wortel secukupnya, iris kecil2 atau parut kasar (klo parut kasar, tiriskan airnya pake tissue)
1 Bawang bombay, cincang
2 butir telur, kocok lepas. Ambil 1 sdt untuk bahan olesan kulit.
250 gr daging cincang
1 bungkus bumbu rendang Bamboe
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
Campur kocokan telur dan daging cincang.
Masukkan bawang bombay cincang & wortel. Aduk rata.
Ambi 1 sdm/sesuai selera adonan isi, tata diatas kulit lumpia. Lipat sesuai selera, lem dengan telur. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng deep fry lebih bagus.
Sajikan dengan saus tomat or sambal botol.

BROKUS SNOW WHITE

Memanfaatkan putih telur di kulkas, cari-cari resep yang easy n dikukus.. Bolak-balik buku japa mantra eh koleksi resep, akhirnya dapet juga yang satu ini. Sebetulnya resep ini sudah pernah aku coba(ah udah lama banged) tapi berhubung waktu itu hasilnya kurang maknyesss so timbullah rasa penasaran untuk nyoba lagi. N ternyata sodara-sodara... uenaaakk tenan. Maknyessss.. Wah..wah..wah.. bakal jadi rising star jualan andalan neh... He..he..he... Nyook kita intip resepnya ..
Warna putihnya itu lho bikin penasaran!!! Canteekkkk banget, jarang-jarang ada brokus seputih Putri Salju... ;)

BROWNIES KUKUS PUTRI SALJU
oripe by Lanny Soechan

Bahan I :
300 ml putih telur (kurleb 10 btr telur)

Bahan II :
150 gr gula pasir halus (kastor)
1/2 sdt garam
1/2 sdt cream of tar-tar (optional)

Bahan III (ayak) :
150 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
me : 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan IV :
15 gr/1 sdm emulsifier

Bahan V :
50 ml minyak sayur
50 ml santan kental (me : fresh milk)

Bahan VI :
100 gr meises

Topping :
White Cooking Chocolate (atau wcc ganache : 250 gr WCC lelehkan + 150 gr margarin)
Selai strawberry/blueberry/menurut selera

Cara membuat :

1. Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga gula larut. Me : kocok sampai soft peak.


2. Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.


3. Tuang larutan bahan V, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.


4. Tuang adonan selapis (100 gr) ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi dengan plastik bening, ratakan.


5. Kukus ke dalam panci pengukus dengan api sedang selama 10 menit. Taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, tuangkan kembali adonan lakukan hal yang sama seperti tadi hingga adonan habis.


6. Angkat dan dinginkan.


7. Hias dengan WCC & selai paporit or siram dengan white ganache. :)

SISA MAKANAN KALENG

Jika corned beef atau sarden anda bersisa, keluarkan sisanya dari kaleng lalu tempatkan diwadah plastik bersih, tutup rapat lalu simpan di lemari es atau freezer.

Yup, aku pernah baca kalo untuk makanan kaleng sebaiknya dipindahkan ke wadah lain setelah dibuka.

MEMBERSIHKAN WAJAN ANTI LENGKET

Usai dipakai, biarkan wajan atau panci anti lengket sampai dingin, baru dicuci dengan spons lembut agar lapisan anti lengketnya tidak tergores dan lebih tahan lama.

Tips ini bener-bener benar. Karena perlakuanku yang salah (masih panas aku siram air) wajan teflonku rusak... Hiksss

WAJAN ATAU PANCI BARU

Agar tak cepat rusak, oles bagian bawah panci atau wajan baru dengan sedikit minyak goreng sehingga dapat dengan mudah dicuci dan jelanga tidak menempel dipanci atau wajan anda.

KALDU BENING

Untuk menghasilkan kaldu sapi jernih tidak keruh, jerang air plus daging yang akan dibuat kaldu diatas api kecil. Hal ini juga berlaku untuk membuat kaldu ayam dan ikan.

SISA ROTI

Punya sisa roti tawar atau roti perancis? Jangan dibuang! Tambahkan santan, gula dan kelapa muda, aduk rata lalu bungkus dengan daun pisang atau masukkan cetakan kue, kukus sampai matang. Nah, jadi kudapan baru bukan?

KUE LAPIS ANTILENGKET

Agar saat memotong kue lapis sagu tidak lengket, lapisi pisau dengan plastik lalu potong kue lapis sagu. Kue akan terpotong rapi dan tidak lengket di pisau anda.

KULIT PIE CANTIK

Oleskan kocokan telur diatas kulit pie sebelum dipanggang. Ini akan memberi sentuhan akhir yang mengkilap.

KENTANG PURE LEBIH NIKMAT

Agar kentang pure menjadi lembut, halus dan lebih terasa nikmat, tambahkan 1/4 sendok teh baking soda untuk setiap 1/4 kg kentang.

MENGOLAH STRAWBERRY

Tambahkan 1/4 sendok teh soda agar anda tidak perlu terlalu banyak menambahkan gula jika ingin memasak/mengolah stroberi.

MEREBUS TELUR

Agar telur tidak pecah waktu direbus, tambahkan 1 atau 2 sendok teh cuka saat merebusnya.

JAMUR MERANG TIDAK HITAM

Agar jamur merang tidak cepat berwarna hitam, simpan jamur dengan cara membungkus nya dengan kertas koran. Masukkan ke kotak sayur yang terdapat di lemari es. Dijamin jamur merang akan lenih tahan tak cepat hitam.

KENTANG TETAP SEGAR

Supaya kentang yang sudah dikupas tidak berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan kedalam air kemudian taruh sepotong roti diatasnya.

KENTANG GORENG CANTIK

Sebelum digoreng, masukkan kentang yang baru kedalam air selama 5 menit, kemudian buang airnya lalu tiriskan hingga kering agar semua tepung kanji yang terkandung didalamnya hilang. Sebetulnya, tepung ini yang menyebabkan kentang menggumpal dan menempel di wajan ketika digoreng.
Untuk mendapatkan kentang yang ekstra renyah, taburkan sedikit tepung sebelum digoreng. Asal tahu saja, hampir semua restoran menggunakan trik ini!

SENDOK & GELAS UKUR

Jika anda tidak mempunyai sendok/gelas khusus untuk menakar bahan-bahan kue, jangan langsung patah semangat dan mogok bikin kue. Gunakan saja sendok obat si kecil sebagai sendok takaran, dan botol susunya dapat anda gunakan untuk mengukur cairan yang tertera di resep. Selamat mencoba!

Botol susu buat nakar? Berjasa banget untuk mengukur cairan kurang dari 100 ml, karena gelas ukur yang aku punya ukuran terkecilnya 100 ml. :)

MENGUPAS LABU SIAM

Getah labu siam membuat tangan kotor saat mengupasnya. Untuk mengatasinya, olesi tangan dengan minyak goreng sebelum mengupasnya. Setelah selesai cuci tangan seperti biasa.

BASKOM BERMINYAK

Baskom berminyak tidak bisa digunakan untuk mengocok putih telur. Untuk menghilangkan bekas minyak, seduh baskom dengan air panas yang ditambah garam, diamkan beberapa saat lalu bilas hingga bersih.

SATE HARUM

Agar sate lebih harum dan lezat rasanya tambahkan irisan bawang merah di bara api yang digunakan untuk membakar sate anda.

TIPS N TRICK DAPUR

Temans, di Tips n Trick Dapur ini ada banyak artikel yang bermanfaat. Sebagian besar aku ambil dari tabloid Nova. Untuk sementara aku jadikan satu di blog ini... Selamat menikmati yak!

BROKUS KEJU

Brownies kukus alias brokus keju yang satu ini merupakan modifikasi filling/isian brokus coklat. Disini meises diganti dengan keju slices. Sementara toppingnya parutan keju. Bisa dioleskan butter cream dulu sebelum dihias dengan keju parut. Untuk resep brokusnya teteup pake resep yang ini.
Brokus keju ini termasuk best seller di Annisa's Homemade lho.. :)
Mo pesen???

PRATHA

Iseng ngabisin stock daging kambing di kulkas, bikin gule pake bumbu Bamboe. Sepertinya kurang maknyosss kalo penyajiannya gitu-gitu ajah... So sesuai dengan pakem aslinya, sang gule disajikan ama si pratha aliyas roti mariyam okeh surokeh!! Ini resepnya prathanya :

PRATHA, ROTI MARIYAM
Recipe by: Tante Asih Modified by: Lia, Dapurgue

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
150 ml air hangat, bisa lebih atau kurang sesuai kondisi adonan

2 butir telur + 2 kuning telur

1.5 sdt garam atau secukupnya
Margarin secukupnya, lelehkan
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat :
Letakkan tepung di baskom, buat lubang di tengahnya.
Telur dan garam dikocok lepas, tuang ke tengah lubang, uleni sambil diremas hingga berbutir.
Tuangi air hangat dikit2 sambil terus diuleni hingga kalis.
Tutup dengan selembar plastik dan diamkan selama 3 jam.
Bagi adonan menjadi 16-20 bagian.
Siapkan meja atau loyang lebar, olesi minyak tipis2.
Ambil satu bagian adonan, tipiskan di meja/loyang sambil diratakan ke segala arah hingga tipis transparan seperti bikin kulit martabak telur.
Oles permukaannya dengan mentega leleh, pilin dari satu sisi dan gulung menjadi satu utas gulungan panjang.
Kerjakan sampai habis dan semua menjadi gulungan panjang.
Ambil satu utas, pegang masing2 ujungnya. Ujung kanan digulung ke atas, ujung kiri digulung ke bawah sehingga kedua gulungan bertemu di tengah.
Belit sehingga kedua gulungan bertumpuk jadi satu, atas dan bawah.
Lakukan pada semua bagian yang lain sehingga semua menjadi tumpukan gulungan.
Ambil satu tumpukan gulungan, pipihkan menjadi lingkaran setebal 0.2cm. Kerjakan sampai habis. Tambahkan keju parut/permesan jika suka.
Siapin teflon, oles dengan minyak sayur, panggang tiap lembar pratha dengan api medium sambil dibolak-balik hingga matang dan kecoklatan.

Kemarin cuma bikin 1/2 resep, n hasil jadi 8 lembar pratha..

LUMPUR SURGA

Mumpung ada pinjeman cetakan kue lumpur, jadi penasaran sama resep kue lumpur yang diposting NCC..

LUMPUR SURGA
oripe by Fatmah B

Bahan:
5 btr kuning telur, me : 4 ajah, soal e stocknya tinggal itu..:))
2 btr putih telur
175 gr gula pasir
150 gr terigu
250 gr kentang rebus, (blender bersama santan)
450 ml santan kental, matang (klo mau, masak dengan 10 lbr daun jeruk purut), me : 150 ml kara + air mateng 300 ml
1 sdt garam

bahan isi : kismis atau kelapa muda keruk, me : keju parut

Cara membuat:
Campur semua bahan, aduk rata. Saring.
Panaskan cetakan kue Lumpur, poles mentega atau minyak, tuang adonan hingga hamper penuh, tutup.
Setengah matang, beri kelapa muda, dan taburi kismis. Tutup lagi hingga matang. Angkat, sajikan.

Kemarin 1/2 adonan aku tambahin 1/2 sdt pasta pandan hasilnya ijo banget. Mungkin 1/4 sdt ajah udah cukup.. Rasa pandannya itu lho menggoda selera!

Teknik mencampur semua bahan : setelah kentang rebus aku blender ama santan, bahan lain yang udah aku aduk di baskom dimasukkan ke campuran kentang n santan. Blender!! Hi..hi..hi.. jurus sesat Lia bikin JCC yak??!! Aku pake ya Li! ;)

Soal rasa, nnnahh ini yang penting : lembut, lumayan lah.. Namun belon bisa ngalahin lumpurnya Bu Hasan yang ijo dengan santan kentalnya itu lho... :(

BROWNIES KUKUS COKLAT

Salah satu jualan yang laris manizzz... Thanks ya buat yang udah share resepnya!! Poto nyusul!! :)

Brownies Kukus
ala bunda Tyas

Bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
100 gr tepung terigu
40 gr coklat bubuk
100 ml susu kental manis (SKM)
1 sdt pasta moka
150 ml minyak goreng
80 gr meises

Cara membuat :
Kocok telur, gula pasir & emulsifier hingga mengembang & kental.
Masukkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
Tambahkan SKM, pasta moka. Aduk rata.
Terakhir masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.
Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang volume 1 liter.
Kukus selama 10 menit.
Taburkan meises diatasnya, tutup dengan sisa adonan. Kukus kembali selama 20 menit.
Angkat dari kukusan, diamkan sebentar lalu keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Hias dengan coklat cair. Potong-potong dan hidangkan.

Puding Instant Baru

Lagi belanja bahan kue di YongSin, eh nemu produk baru bikinan Sidoarjo. Namanya Cool Puding Krim. Harganya per sachet 3500, isi kurang lebih 35 gr. Kemarin aku intip ada 3 rasa : melon, strawberry n coklat. Berhubung si kecil suka banget ama yang kenyal-kenyal yo wis lah aku coba beli 2 : rasa melon n coklat. N weekend kemaren dah nyoba bikin yang melon. Rasanya enak n yang penting praktis tis tis tis... :)
Cara membuatnya lain ama bikin agar-agar or jelly :
Yang pertama dilakukan adalah mencampur 1 bungkus puding krim dengan 200 gr gula pasir, aduk rata. Di panci lain, masak air 800 ml (aku 700 ml biar agak keras dikit) hingga mendidih lalu matikan kompor. Tuang campuran puding bubuk n gula ke air mendidih, aduk rata. Tambahkan citroenzuur (aku bolak-balik kemasannya koq ga ada ya? Untung punya persediaan citroenzuur dirumah so pake takaran kira-kira aku campurkan). Cetak dan dinginkan di lemari es.. Hmmm panas-panas begini klo dah ketemu makanan kayak gini, bisa rebutan ama anak-anak. Ha..ha..ha...

*bukan salesnya lho ya?:)

Numpeng nyookkk!!

Dalam rangka memperingati hari Kartini pada tanggal 21 April 2007 lalu, para monsters sepakat mengadakan acara Numpeng Nyookk!!! a.k.a Menghias Tumpeng rame-rame plus demo produk Dimarco.:)
Acara dilaksanakan di rumah jenk Nana (thanks yo jenk, rumahnya mo diobrak-abrik para monsters n little monsters. He..he..he..). Sebenarnya acara dimulai jam 11 siang karena para moms masih nganterin si little monstersnya Kartinian. :) Tapi berhubung si Alya ga ada acara kartinian, so jam 10 kurang daku, Alya n Aida dah nongol duluan ke rumah jenk Nana... Leyeh-leyeh, chit-chat ama si tuan rumah yang baek hati...
Finally, para monsters berdatangan satu persatu sambil bawa potluck n saweran buat numpeng, sorry yak, ada little accident so aku ga bisa bawain kering kentang yang kujanjiin... :(
Jenk Yuniar dateng bawa cumi gangsa (yang bikin icip-icipnya nambah lagi n lagi) n sayur lodeh, jenk Ullia bersama pasukan 'rumput hijaunya' n ikan bakar special plus dadar rawis (menurut kabar yang beredar, resep ini terbukti mempunyai tingkat kesulitan yang tinggi. Seandainya disamakan dengan permainan PS mungkin masuk level akhir 'kali ya??? Wakakakkkkakkkk Ngga sembarang orang, apalagi dengan tingkat kepandaian yang biasa-biasa ajah bisa membuatnya...), terus aja jenk Raras yang dateng ama Lila (hi Lila, cipiki-cipika dari tante yah!!!) bawa perkedel mini yang menggoda (terbukti dari beberapa makanan yang ada, makanan ini yang duluan abis!!!), jenk Neny dengan sayur urap-urapnya yang hmmmmm n peyeknya yang crispy abiz, sang tuan rumah jenk Nana dengan menu andalan salad kelapa muda ala Thailand/Buko Salad (bikin daku nambah n nambah terussss) n spagheti carbonara a.k.a spagheti seafood yang bikin dietku ancur total..., Monica dengan ayam gorengnya (thanks yo Mon atas kehadiranmu, walaupun dikau masih cape berat sepulang dari muteri Sulawesi), Lia with her special balado chicken n es mangoo puree (slurrrpp, panas-panas emang paling sip cari yang ademmm), jenk Wita yang dateng ama dik Alya bawa sambal goreng ati, jenk Desy ama udangnya yang laris manisss semanis orangnya..:) Sorry ya, ada beberapa item bawaan para monster yang ga sempat kejepret, biasa dikalahkan ama kesibukan incip n incip lage....:)
Acara dimulai dengan membongkar saweran tumpeng, berupa sayur mayur n lauk-pauknya. Pertama-tama yang dilakukan seh ya membuka buku primbon (halah!!!) kemudian dimulailah menghias tampah atau alas tumpeng dengan daun pisang terlebih dahulu. So daun pisang disobek-sobek (emangnya Tukul...) dan dibentuk sedemikian rupa sehingga bisa dijadikan hiasan di sisi tampah/alas tumpeng. Ciamik poll kerjaan para monsters. Makasih Mon, atas kesabaranmu sehingga diriku bisa bikin beberapa hiasan... Setelah itu baru menata tumpengnya dengan nasi putih dan lauk-pauk pelengkapnya di sisi-sisinya. Wahh..wah..wah...para monsters sempat bingung masalah cetakan tumpengnya. Saling tuding sana-sini tentang siapa yang bawa :)), dimana akhirnya masalah ini terselesaikan dengan datangnya sang penyelamat jenk Desy yang dateng belakangan bawa segubrak cetakan! Hi..hi...hi.... (hush, jangan dibayangin monstersnya pasang muka galak sewaktu saling tuding lho yo? Salah besar!! Para monsters kalo saling adu argumentasi tampangnya culun banget..persis seperti gambar yang ada di milis FM. Ha..ha..ha...).
Owiyah, acara menghias tumpeng ini diselingi ama demo produk dari Dimarco. Produk-produknya seh emang okeh punya ada beberapa macam diantaranya mixer, blender serbaguna Preeti, Arepa (pan berlapis teflon mirip cetakan terang bulan) n pan kotak serbaguna (bisa buat cake, bakar ikan n bikin tumisan. Banyak resep yang didemoin ama Cak Bara lho.. Ada pop ice roll cake, bakso, ice cream, mayonnaise, ikan bakar, pukis n sari kacang hijau.. Makasih ya mas n mbak Dimarco atas praktek resep-respnya yang terus terang bikin daku (lagi-lagi) lupa ama dietku.. Ha..ha..ha..
Acara menghias tumpeng belum juga kelar karena cacing-cacing para monsters dah main musik keroncong alias dah lupaerrr. Hi...hi..hi..
Walaupun diselingi acara makan ini makan itu, alhamdulillah tumpengnya dah dihias dengan cantik n menarik.. Kayaknya yang paling sibuk cuma Lia, Monica, Neny, Raras, Wita n Yuniar dech.. Hua..hua..hua... Yang lain (include me) just muter-muter, comot sana-comot sini... ;))Piss buat buat jenk Nana n jenk Ullia!!! Once again : Piss yo rek!!!
Thanks yo prens acara kumpul-kumpul e. Bener-bener suatu pengalaman yang menarik dan menantang dech!! 4 thumbs up for the monsters.
Next : Mlaku-mlaku nang peralatan pawon!!

*Sorry prens telat laporan!! Wes, biar lambat asal selameettt.. Piss!!
Thanks buat monsters yang dah ngijinin daku nyomot poto e.. :)